Ingredientes
- Berinjela – Lavada e seca, em fatias finas
- Abobrinha italiana – Lavada e seca, em fatias finas
- Óleo de milho
- Azeite de oliva comum
- Sal refinado
Modo de preparo
- Faça a mise en place
- Pincele os legumes com azeite dos dois lados.
- Leve uma grelha limpa ao fogo médio alto para aquecer.
- Pincele a grelha com um pouco de óleo.
- Grelhar os legumes.
- Pensando em um relógio, coloque a fatia em posição 11 horas e espere marcar. Vire o legume para a posição 2 horas.
- Colocar sobre um prato e temperar com sal.
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| Mise en place |
