Cenoura brunoise: corte de cenoura. Mede 3mm³.
Ingredientes:
- 1 cenoura.
Modo de preparo:
Cenoura Julienne:
Corte as pontas da cenoura. Descasque. Retire uma lateral de cada lado da cenoura para transforma-la em um retangulo. Corte fatias de 3mm. Corte tiras de 3mm.
Cenoura Brunoise:
Pegue as cenouras em juliene e corte em quadradinhos de 3mm³
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| Retangulo |
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| Fatias de 3mm |
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| Tiras de 3mm |
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| Quadrados 3mm x 3mm |
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| Costando em cubos |
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| Cenoura em brunnoise |
